YUBARI 夕 張
Japanese - Sushi - Teppanyaki
Profitez d’une expérience asiatique parfaite à Playa de Las Américas
Bienvenue à YUBARI 夕張
Dans notre restaurant, vous pourrez goûter aux plaisirs de la cuisine japonaise et asiatique.
Profitez de la bonne ambiance de Playa de Las Americas - Costa Adeje tout en savourant nos spécialités.
Votre expérience culinaire au YUBARI 夕張est rendue plus agréable par le service professionnel et de qualité de notre personnel amical.
Rien que le meilleur
Ingrédients frais, repas savoureux
La cuisine asiatique, et plus particulièrement la cuisine japonaise, se caractérise par l'utilisation d'ingrédients frais, de saveurs subtiles et d'une grande attention portée à l'équilibre et à la présentation.
Sushi
Le sushi est une préparation à base de riz assaisonné de vinaigre, qui peut être accompagné de poisson cru ou cuit, de fruits de mer, de légumes, d'œufs et d'autres ingrédients. L'important est le riz à sushi (shari), et non le poisson lui-même.
Sashimi
Le sashimi est une préparation japonaise composée de fines tranches de poisson ou de fruits de mer crus, servies sans riz. Son nom vient de « sashi » (coupe) et « mi » (viande), littéralement : viande coupée.
Hosomaki
Hosomaki (細巻き) signifie littéralement « rouleau fin » en japonais. Il s'agit d'un type de maki sushi (rouleau de sushi) qui se caractérise par sa petite taille, sa finesse et la présence d'un seul ingrédient principal au centre.
Uramaki
Uramaki (裏巻き) signifie littéralement « rouleau renversé » ou « rouleau inversé ». Contrairement au maki traditionnel, dans l'uramaki, le riz se trouve à l'extérieur et l'algue nori à l'intérieur, enveloppant la garniture.
Canard
Le canard est l'une des vedettes de la cuisine chinoise, et il est préparé de manière tout à fait spectaculaire. Le plus célèbre est sans aucun doute le canard de Pékin (ou canard laqué), mais il y a bien d'autres choses à découvrir.
Dim Sum
Dim sum (點心) signifie littéralement « toucher le cœur » en chinois. Il s'agit d'une variété de petits plats servis en portions individuelles ou à partager, généralement accompagnés de thé, dans ce que l'on appelle le rituel du yum cha (boire du thé).
ORIGINES 1945
La naissance d'un art culinaire
Le teppanyaki — littéralement « cuisson sur une plaque de fer » — est bien plus qu'une simple technique culinaire. C'est un spectacle mêlant précision, feu et respect des ingrédients, dont les racines plongent profondément dans la culture japonaise